Noe Sushi Bar, fundado en 2004 en Cumbayá, Ecuador, es el pionero de la cocina japonesa fusión en el país. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Noé Carmona, quien crea el 70% del menú, el restaurante combina la tradición japonesa con sabores ecuatorianos, ofreciendo más de 87 variedades de rollos y mil recetas únicas. Con presencia en Quito, Guayaquil y Cuenca, Noe Sushi Bar se ha consolidado como un referente gastronómico, destacando por su calidad, innovación y atención al detalle
